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單項(xiàng)選擇題

肉類中的鐵主要是（），吸收利用率高。

A.植酸鐵
B.草酸鐵
C.乳酸鐵
D.血紅素鐵

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調(diào)制姜汁味時(shí)，可不去姜皮使用。

答案：錯(cuò)誤

單項(xiàng)選擇題

以下需要預(yù)熱的廚房設(shè)備是（）。

A.電磁爐
B.電扒爐
C.微波爐
D.攪拌機(jī)

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