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多項(xiàng)選擇題
熟粉團(tuán)適合制作的點(diǎn)心品種有()等。
A.定勝糕
B.條豆糕
C.金團(tuán)
D.松糕
E.雙釀團(tuán)
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多項(xiàng)選擇題
生粉坯特點(diǎn)是可包()。
A.少鹵餡心
B.多鹵餡心
C.皮薄
D.皮厚
E.餡多
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多項(xiàng)選擇題
松質(zhì)糕一般具有()
A.韌性大
B.韌性小
C.粘性足
D.粘性差
E.入口軟糯
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