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【簡答題】簡述影響K
L
a的因素。
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問答題
【簡答題】簡述攪拌對K
L
a的影響。
答案:
(1)把從空氣管中引入發(fā)酵罐的空氣打成碎泡,增加氣-液接觸面積a,即增加氧傳遞面積。
(2)使液體形成渦流,從...
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問答題
【簡答題】簡述溫度的控制方法。
答案:
工業(yè)上使用大體積發(fā)酵罐的發(fā)酵過程,一般不須要加熱,發(fā)酵熱往往超過微生物的最適培養(yǎng)溫度,需要冷卻的情況較多,通常利用發(fā)酵罐...
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