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單項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于非標(biāo)準(zhǔn)刀法舉例，不正確的是（）。
A.剞法適用于質(zhì)地脆嫩、韌、收縮性大、形大體厚的原料，如肝、肚、、各類(lèi)魚(yú)肉等
B.起法適用于畜、禽、魚(yú)類(lèi)原料，最常用的是整料出骨，如起全雞、起生魚(yú)等
C.撬法適用于脆性原料，如撬冬筍、番薯等
D.剖法適用于筋絡(luò)較多的肉類(lèi)原料，如雞脯、鴨脯等
