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多項(xiàng)選擇題
動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
A.樣品的采集和保存
B.樣品的制備與預(yù)處理
C.選用合適的檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢測(cè)
D.檢測(cè)數(shù)據(jù)的處理及統(tǒng)計(jì)分析
E.根據(jù)檢驗(yàn)?zāi)康?，?bào)告檢測(cè)結(jié)果
