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對(duì)于含油率低的、水分含量低的油料,軟化操作必不可少;對(duì)于含油率較高的花生、水分含量高的油菜籽等一般可以不軟化。
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清理后的油料,允許有一點(diǎn)點(diǎn)鐵雜,但不允許有石塊。
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判斷題
小麥的研磨是小麥制粉過(guò)程中最重要的環(huán)節(jié)。
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