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問答題

【簡答題】我國人群所面臨的營養(yǎng)不足包括哪幾個方面的問題？

答案：我國人群所面臨的營養(yǎng)不足包括微量營養(yǎng)素缺乏、膳食結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)相關(guān)慢性疾病增多等問題。

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成酸性食品

答案：

含有較高的硫、磷、氯等元素，經(jīng)體內(nèi)氧化代謝后，生成帶陰離子的酸根，可使體液偏向酸性的食物，如肉類、魚類。

營養(yǎng)調(diào)查時開展的體格檢查包括（）和營養(yǎng)缺乏病的臨床檢查。

答案：營養(yǎng)狀況的實驗室檢測

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