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問答題
【簡答題】乳中微生物的來源有哪些？
答案：
⑴來源于乳房內(nèi)的污染乳房中微生物多少取決了乳房的清潔程度，許多細(xì)菌通過乳頭管棲生于乳池下部，這些細(xì)菌從乳頭端部侵入乳房，...
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問答題
【簡答題】病理異常乳的種類有哪些？
答案：
⑴乳房炎乳由于外傷或者細(xì)菌感染，使乳房發(fā)生炎癥，這時乳房所分泌的乳，其成分和性質(zhì)都發(fā)生變化，使乳糖含量降低，氯含量增加及...
問答題
【簡答題】什么是微生物污染乳？
答案：
微生物污染乳也是異常乳的一種。鮮乳容易由乳酸菌產(chǎn)酸凝固，由大腸菌產(chǎn)生氣體，由芽胞桿菌產(chǎn)生胨化和堿化，并發(fā)生異常風(fēng)味（腐敗...
