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判斷題

西餐廚房主要負責西式菜點及咖啡的制作加工。（）。

答案：錯誤

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法國菜在烹調(diào)時重視酒的使用，大量使用酒以調(diào)味。（）。

答案：正確

法國廚師以其高超的烹飪技術(shù)享譽天下。（）。

答案：正確

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