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單項(xiàng)選擇題

谷物類淀粉原料常用的浸泡劑是（）。

A.石灰水
B.鹽酸
C.二氧化硫
D.氫氧化鈉

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單項(xiàng)選擇題

低度白酒容易出現(xiàn)的問題主要是（）。

A.不易保存
B.出現(xiàn)混濁
C.有異味
D.對(duì)人體有害

單項(xiàng)選擇題

釀制醬油最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)是（）。

A.制曲
B.制醬
C.蒸料
D.淋油