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生姜經(jīng)刀工處理后,可加工成姜米、姜花、姜絲、姜件、姜塊()等形狀。
A.姜蓉、姜條
B.姜蓉、姜末
C.姜蓉、姜段
D.指甲片、姜蓉
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一個燉品的各種原料合于一盅燉制的方法稱為()。
A.原燉法
B.分燉法
C.合燉法
D.快燉法
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辣椒的品種很多,但是()不是辣椒的品種之一。
A.燈籠椒
B.花椒
C.尖椒
D.指天椒
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