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單項選擇題

食品中毒的細(xì)菌在（）繁殖條件下大量生長繁殖，形成一定量的毒素，引起的食物中毒為細(xì)菌性食物中毒

A.高溫狀態(tài)
B.任何狀態(tài)
C.適宜生長
D.低溫狀態(tài)

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單項選擇題

食品容器消毒實行“（）”制度，即一洗二刷三沖四消毒。

A.一貫制
B.三過關(guān)
C.過程式
D.四過關(guān)

單項選擇題

食品生產(chǎn)經(jīng)營人員患有病毒性肝炎的，不得從事接觸（）食品的工作。

A.直接入口
B.所有
C.烘烤類
D.初加工