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單項選擇題

以下哪種原料適合滾料片（）。

A.胡蘿卜
B.豬肉
C.豬腰子
D.里脊

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單項選擇題

平刀推拉片是將（）連貫起來的刀法。

A.直刀與斜刀
B.推刀與拉刀
C.推刀片與拉刀片
D.拉刀片與推刀片

單項選擇題

以下哪種原料適合平刀拉片（）。

A.胡蘿卜
B.白蘿卜
C.黃瓜
D.豬腰子

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