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烙制暗酥成品時,擺放的間距應()。
A.緊密
B.寬松
C.適中
D.無所謂
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單項選擇題
暗酥成品烙制過程中,出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象,可能是()。
A.油少
B.鍋未處理好
C.成品未整形
D.以上都是
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單項選擇題
烙制暗酥成品時,應()。
A.頻繁翻動
B.盡量少翻動
C.不翻動
D.隨意翻動
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