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單項(xiàng)選擇題

不屬于烹飪?cè)匣疽蟮氖牵ǎ?/h4>

A.無(wú)毒無(wú)害
B.有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
C.有良好口感
D.有較高的檔次

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單項(xiàng)選擇題

哈爾濱風(fēng)干腸要求肉餡的瘦肉含量是（）

A.30%
B.50%
C.70%
D.90%

單項(xiàng)選擇題

符合“以菌蓋如豆（未開(kāi)傘）、色金黃、菇身均勻、肉質(zhì)脆嫩、滑爽清香、基部少粘連者為佳?！辟|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食用菌是（）

A.金針菇
B.蘑菇
C.香菇
D.平菇