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單項選擇題

烹制川菜“宮保雞丁”的調(diào)味方法是（）。

A.加熱前的調(diào)味+加熱后的調(diào)味
B.加熱中的調(diào)味+加熱后的調(diào)味
C.加熱前的調(diào)味+加熱中的調(diào)味

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單項選擇題

烹制“西湖醋魚”采用的調(diào)味方法是（）。

A.加熱前的調(diào)味+加熱后的調(diào)味
B.加熱前的調(diào)味+加熱中的調(diào)味
C.加熱中的調(diào)味+加熱后的調(diào)味

單項選擇題

下列菜肴屬于咸甜味型是（）。

A.水煮牛肉
B.宮保雞丁
C.軟炸里脊
D.紅燒魚塊

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