- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
單項(xiàng)選擇題
對(duì)服務(wù)過(guò)程復(fù)雜的菜肴， 以下（）理解不正確。
A.有包裝的菜肴要先上臺(tái)讓賓客觀賞再拿到操作臺(tái)上或直接在臺(tái)面上當(dāng)著客人的面去掉包裝，再進(jìn)行分菜
B.外加佐料的菜要征求客人的意見(jiàn)后決定是否上佐料
C.鐵板類菜肴要提醒客人注意安全
D.高檔湯類菜肴的湯和其中的菜均要分派均勻
