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蔬菜、水產(chǎn)、畜產(chǎn)原料或制品應(yīng)該分開鑿裝,分開貯藏。
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新鮮蔬菜買回來后若不馬上烹煮,應(yīng)貯放在冷凍庫中,以保新鮮。
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魚類的保存應(yīng)先將魚鱗刮掉,去除內(nèi)臟后洗凈,放在低溫的冷凍庫中愈早使用愈好。
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