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多項選擇題

以下關(guān)于摘酒蒸糧工藝要求說法正確的是（）

A.流酒溫度20-30℃
B.酒流酒速度3-4Kg/min
C.蒸糧時間從流酒開始計算，控制在50-60min
D.糧食糊化標(biāo)準(zhǔn)：內(nèi)無生心，蒸透不脫懸

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曲藥的主要作用包括（）

A.產(chǎn)酒
B.填充
C.生香
D.生酯

多項選擇題

糟醅的主要配料因子有（）

A.糠殼
B.淀粉
C.水分
D.曲藥

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