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判斷題

清燉雞孚時，需要先將雞肉切塊并焯水，然后加入各種調(diào)料燉煮。

答案：正確

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白煨臍門時，不需要加入任何調(diào)料，只需保持原味即可。

答案：錯誤

白煨臍門時，需要先將臍門清洗干凈，然后放入鍋中加水煮沸。

答案：正確