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制作丸子類菜肴和調(diào)制肉餡用分散調(diào)味法。
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單項(xiàng)選擇題
請(qǐng)炸仔雞腌漬入味約十五分鐘,炸制是油需要燒至()成熱,且始終要保持油溫為五六成熱。
A.4
B.5
C.6
D.7
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單項(xiàng)選擇題
()生血補(bǔ)肝,溫中益氣,潤膚養(yǎng)顏。
A.羊肉
B.豬肉
C.雞肉
D.鵝肉
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