- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡(jiǎn)答題】用食鹽拌剛從地里采摘的小白菜時(shí)會(huì)漬出水。發(fā)蔫的小白菜用水浸泡時(shí)會(huì)吸水，變得“水靈”。請(qǐng)問各是什么原理？
答案：
蔬菜屬于凝膠，其組織中有豐富的親水性網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。
第一種情況為凝膠的離漿。在電解質(zhì)存在下，促使小白菜離漿，故而有...
第一種情況為凝膠的離漿。在電解質(zhì)存在下，促使小白菜離漿，故而有...
你可能感興趣的試題
問答題
【簡(jiǎn)答題】在20mL具塞試管中加入1mL飽和Ca（Ac）2水溶液，迅速加入9mL無水乙醇，立即倒轉(zhuǎn)試管搖勻（2~3次即可），生成凝膠狀固體酒精。解釋膠凝的原因。
答案：
這是向水溶液中加入非溶劑后發(fā)生膠凝化的過程。向Ca(Ac)2飽和水溶液中加入無水乙醇后，原來的溶劑...
從實(shí)驗(yàn)測(cè)出不同反應(yīng)溫度時(shí)，各個(gè)起始?jí)毫0與半衰期t1/2的值如下：
