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黃酒的營養(yǎng)價值較高,黃酒主要產(chǎn)于浙江、江蘇和福建一帶,以浙江紹興的產(chǎn)品最為著名。國家名酒有浙江紹興加飯酒、江蘇丹陽封缸酒和福建龍巖沉缸酒。
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黃酒是中國特有的釀造酒,也是我國最古老的飲料酒。黃酒是以糯米等為原料,蒸熟后,加入專門的酒曲和酒藥,經(jīng)糖化、發(fā)酵后壓榨而成的一種中酒度原汁酒。
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黃酒是中國特有的釀造酒,也是我國最古老的飲料酒。黃酒是以糯米等為原料,蒸熟后,加入專門的酒曲和酒藥,經(jīng)糖化、發(fā)酵后壓榨而成的一種低酒度原汁酒。
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