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多項選擇題

工藝用水微生物KPI 指數(shù)包括（）。

A.擴培清洗水
B.發(fā)酵洗罐水
C.清酒洗罐水
D.脫氧水微生物

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單項選擇題

下述不屬于制水系統(tǒng)常用的在線滅菌工藝是：（）。

A.紫外燈
B.添加二氧化氯
C.高溫
D.臭氧

單項選擇題

（）是啤酒生產(chǎn)過程中非常重要的一個工序，會影響到啤酒的外觀、口感、生物及非生物穩(wěn)定性等。

A.糖化
B.發(fā)酵
C.貯酒
D.啤酒過濾

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