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判斷題

茶葉審評設(shè)備中，審評杯和審評碗的規(guī)格必須完全一致，以確保審評結(jié)果的公正性。

答案：正確

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在茶葉質(zhì)量鑒別技巧中，通過聞茶香可以判斷茶葉的新鮮度和是否有異味。

答案：正確

進(jìn)行茶葉感官審評時(shí)，審評人員可以僅憑個(gè)人喜好和主觀感受來評價(jià)茶葉的品質(zhì)，無需遵循統(tǒng)一的審評標(biāo)準(zhǔn)和程序。

答案：錯(cuò)誤