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單項(xiàng)選擇題
龍山米,品質(zhì)與金米相似,淀粉和可溶性糖含量高于金米,()甜度大。
A.糯性足
B.黏度高
C.糯性低
D.黏度低
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單項(xiàng)選擇題
金米色金黃,粒小,油性大,(),質(zhì)軟味香。
A.含糖量低
B.含糖量高
C.含糖量偏低
D.含糖量偏高
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單項(xiàng)選擇題
小米有淺色、深色兩種,一般淺色谷粒(),出米率高,米質(zhì)好。
A.殼厚
B.皮薄
C.殼較厚
D.皮較薄
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