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植酸國(guó)外已廣泛用于水產(chǎn)品、酒類、果汁、油脂食品,作為()、()和()。
答案:
抗氧化劑;穩(wěn)定劑;保鮮劑
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茶多酚對(duì)()的抗氧化性能優(yōu)于生育酚混合濃縮物和BHA、BHT。
答案:
豬油
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填空題
茶多酚是利用綠茶為原料經(jīng)過(guò)()、()制取的。
答案:
萃取法;沉淀法
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