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判斷題

鹽析法可使蛋白質(zhì)沉淀，但不引起變性，所以鹽析法常用于蛋白質(zhì)的分離純化。

答案：正確

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催化蛋白質(zhì)脫磷酸化的酶是磷酸化酶磷酸酶。

答案：錯(cuò)誤

蛋白質(zhì)芯片可以進(jìn)行抗原-抗體篩選。

答案：正確