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判斷題

福林酚法測茶葉中的茶多酚，試樣制備時，水浴浸提后應(yīng)趁熱馬上進行離心。

答案：錯誤

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福林酚法測茶葉中的茶多酚，樣品的吸光度應(yīng)在沒食子酸標準工作曲線范圍內(nèi)。

答案：正確

茶多酚是茶葉中酚類及其衍生物的總稱，主要成分是類黃酮類物質(zhì)，不包括酚酸類物質(zhì)。

答案：錯誤

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