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問答題

【簡答題】水?dāng)?shù)法的原理是什么?它一般應(yīng)用于何類表面活性劑?

答案: 水?dāng)?shù)法是以水滴定測(cè)定乳化劑和油類的親水親油性質(zhì),應(yīng)用于油類能直接指示其乳化時(shí)所需乳化劑類型。表面活性劑的水?dāng)?shù)有如下特點(diǎn):...
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