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判斷題

日常監(jiān)督檢查結果為不符合，有發(fā)生食品安全事故潛在風險時，餐飲服務提供者應當邊整改邊經(jīng)營。

答案：錯誤

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餐飲服務提供者應當對監(jiān)督檢查人員現(xiàn)場檢查中形成的檢查記錄、詢問記錄和抽樣檢驗等文書進行核對，核對無誤后簽字或者蓋章。

答案：正確

食品經(jīng)營許可的事項發(fā)生變化后，應當在10個工作日內申請變更。

答案：正確

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