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多項選擇題

胃酸的作用包括()

A.激活胃蛋白酶原轉變?yōu)橛谢钚缘奈傅鞍酌?br /> B.提供胃蛋白酶分解蛋白質所需的酸性環(huán)境
C.促使食物中的蛋白質變性
D.與十二指腸黏膜接觸后可引起某些激素的釋放
E.進入十二指腸后有利于小腸對Fe2+和Ca2+的吸收

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