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名詞解釋

內(nèi)外都要看

答案：指的是既要負責廚房菜點生產(chǎn)的同時還應配合前廳的銷售與推廣工作。

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【簡答題】簡要回答為什么要進行菜點創(chuàng)新？

答案：（1）新技術的發(fā)展必然推動新菜點的出現(xiàn)；
（2）消費需求的變化必然需要創(chuàng)新菜點與之適應；
（3）市場競爭...

【簡答題】簡要回答“6T”管理推廣的作用。

答案：（1）提高效率，減少工時浪費；
（2）提高衛(wèi)生程度，經(jīng)常保持清潔；
（3）降低成本費用，減少資源浪費；<...

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