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判斷題

砷斑法測糧食中的砷時，去除反應(yīng)中生成的硫化氫氣體使用乙酸鉛試紙。

答案：正確

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《糕點、面包》中規(guī)定總砷含量不能超過0.5mg/kg。

答案：正確

二硫腙比色法測鉛時，加入鹽酸羥胺的作用是使鉛與二硫腙形成穩(wěn)定的絡(luò)合物。

答案：錯誤

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