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單項(xiàng)選擇題
粵菜在工藝上選料()奇雜精細(xì),鳥獸蛇蟲均可入饌。
A.重鮮
B.新穎
C.奇妙
D.廣博
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單項(xiàng)選擇題
由于營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值較高,所以()有“天上人參”的美譽(yù)。
A.鴨
B.雞
C.鵝
D.鵪鶉
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單項(xiàng)選擇題
標(biāo)準(zhǔn)面粉特征的是()。
A.含麩量小
B.色稍黃
C.含面筋質(zhì)為22%
D.含面筋質(zhì)為26%
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