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單項(xiàng)選擇題

以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）

A.現(xiàn)代過濾槽仍然依靠鵝頸管來收集麥汁并控制其流量
B.現(xiàn)代過濾槽采用上部進(jìn)醪，而傳統(tǒng)過濾槽則采用底部進(jìn)醪
C.現(xiàn)代過濾槽比傳統(tǒng)過濾槽開孔率高
D.現(xiàn)代過濾槽多采用銅質(zhì)材料，易于散熱

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單項(xiàng)選擇題

麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）

A.冷凝固物
B.熱凝固物
C.死酵母
D.溫凝固物

單項(xiàng)選擇題

浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）

A.37℃
B.50℃
C.78℃
D.28℃

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