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問答題
【簡答題】簡述如何可以篩選獲得一株高效生產(chǎn)酒精的酵母菌株，請分步驟描述。
答案：
1.取得土樣（50份）。
2.初步篩選選出100株放在400到500克每升的培養(yǎng)基中能成功繁殖的酵母菌。
2.初步篩選選出100株放在400到500克每升的培養(yǎng)基中能成功繁殖的酵母菌。
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問答題
【簡答題】發(fā)酵工程指什么，它的一般過程包括那些步驟？常用的工業(yè)微生物有哪些？
答案：
利用微生物生長和代謝活動來生產(chǎn)各種有用物質(zhì)的工程技術(shù)。
40-50年代青霉素的大規(guī)模發(fā)酵生產(chǎn)標志著，現(xiàn)代發(fā)酵工...
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問答題
【簡答題】什么是酶工程？它的研究內(nèi)容是什么？酶的催化特性有哪幾點？酶的專一性分幾類？。
答案：
酶工程是研究酶生產(chǎn)與應(yīng)用的技術(shù)；
研究酶制劑制備，酶的固定化，酶的修飾與改造，酶反應(yīng)器。
反應(yīng)條件溫和，...
研究酶制劑制備，酶的固定化，酶的修飾與改造，酶反應(yīng)器。
反應(yīng)條件溫和，...
