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化學(xué)醬油在生產(chǎn)中使用不純的鹽酸和堿,就會(huì)使醬油中含()量過高。
A.鐵
B.砷
C.鋅
D.鉛
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單項(xiàng)選擇題
魚膠制作的凍類更多的適用于味()的菜品類型,如“辣香魚凍”、“果味魚凍”等。
A.較清淡
B.較爽滑
C.較酥口
D.較濃烈
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單項(xiàng)選擇題
“醉蝦”產(chǎn)品在制作時(shí),經(jīng)過()致死后一段時(shí)間后即可食用。
A.加熱后加酒
B.宰殺后加酒
C.熱燙后加酒
D.酒醉
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