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著色劑都是由發(fā)色團(tuán)和助色團(tuán)組成,因此能夠呈現(xiàn)各種不同的顏色。
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判斷題
食品著色劑按其用途和性質(zhì)可分為食品合成劑和食品天然著色劑兩大類。
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富馬酸二甲酯目前還沒有通過安全性評(píng)價(jià),不直接加入食品中。
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