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判斷題

急用冷凍肉時可用溫水浸泡解凍，并存放四至五天。

答案：錯誤

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油脂經(jīng)多次或反復(fù)高溫加熱后也無毒性，可連續(xù)使用。

答案：錯誤

單項選擇題

下列內(nèi)容中不屬于蔬果食品雕刻類型的選項是（）

A.透刻和刻畫
B.平面雕刻
C.捆扎和立體雕刻
D.鏤空和整雕

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