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單項選擇題

下列制品中屬于輕餡品種的是（）

A.叉燒包
B.開花包

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單項選擇題

餡心大于皮料的面點有（），煎餃等。

A.燒麥
B.豆沙包

單項選擇題

在下列原料中既可以調(diào)味，又可調(diào)節(jié)面團性質(zhì)的是（）

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