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單項選擇題

用直接干燥法測定乳制品的水分含量，干燥箱的溫度應(yīng)設(shè)定為（）

A.101～105℃
B.121～128℃
C.95～100℃
D.140～145℃

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單項選擇題

水是牛乳中的主要成分，一般含量為（）

A.60%～70%
B.70%～80%
C.80%～90%
D.90%～95%

單項選擇題

在進(jìn)行乳粉的水分含量測定時，干燥后的乳粉應(yīng)放置在（）中冷卻。

A.干燥器
B.鋁盒
C.稱量皿
D.燒杯

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