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名詞解釋

化學(xué)合成甜味劑

答案：又稱合成甜味劑，是人工合成的具有甜味的復(fù)雜有機化合物。

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甜度

答案：甜味劑甜味的高低稱為甜度，它是甜味劑的重要質(zhì)量指標(biāo)。

甜味劑

答案：賦予食品以甜味的食品添加劑。