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單項選擇題

可可脂含有天然（），化學性質(zhì)穩(wěn)定，具有巧克力所必需的特殊香氣

A.抗氧化劑
B.抗乳化劑
C.乳化劑
D.氧化劑

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單項選擇題

可可脂主要用于制作（）

A.巧克力
B.脂肪
C.油脂
D.代脂巧克力

單項選擇題

可可脂是（）固體，帶有可可豆特有的滋味及香氣

A.淡紅色
B.淡褐色
C.淡黑色
D.淡黃色