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單項選擇題

采用化學(xué)溶劑消毒食品容器時，要選擇對操作人員身體（）的消毒劑

A.無傷害
B.無大傷害
C.傷害小
D.傷害一般

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單項選擇題

常用食品容器（）通常稱為“一刮、二洗、三沖”的餐具清洗程序

A.放置
B.整理
C.消毒
D.清潔

單項選擇題

常用的食品容器加熱消毒法是（）和蒸汽消毒

A.熱水消毒
B.開水消毒
C.煮沸消毒
D.溫水消毒

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