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多項選擇題

家禽開膛方法有頸部開法、（）等三種。

A.肋開法
B.尾開法
C.背開法
D.首開法

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多項選擇題

家禽不能食用的部分有（）。

A.嗉囊
B.血管
C.肺部
D.骨頭

多項選擇題

雞的部位取料可以包括雞頸、雞胸、（）等部位。

A.雞脊背
B.雞翅膀
C.雞腿
D.雞爪

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