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判斷題

兩性離子表面活性劑在酸性溶液中呈陽離子表面活性劑性質(zhì),起泡性好。

答案: 錯誤
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判斷題

乳劑破裂的前奏是絮凝。

答案: 正確
填空題

乳化劑的作用有()。

答案: 降低界面張力、形成界面膜、形成電屏障
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