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《葡萄酒鑒賞》中演示平靜葡萄酒開(kāi)瓶時(shí)用到的啟瓶器是海馬刀啟瓶器。
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多樣品比較品嘗實(shí)質(zhì)是對(duì)同一類型的不同酒樣的多次兩兩對(duì)比品嘗。
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品嘗評(píng)語(yǔ)首先描述外觀,然后依次描述氣味、口感,最后給出綜合評(píng)價(jià)。
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