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填空題
酒精發(fā)酵罐一般為（）形，底蓋和頂蓋為碟形或錐形，國(guó)內(nèi)外啤酒廠使用較多的是（）形發(fā)酵罐
答案：
圓筒；圓筒體錐底
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填空題
常用的需氧發(fā)酵罐有（）、（）、（）、（）等，其中（）作為通用式發(fā)酵罐而占據(jù)主導(dǎo)地位。
答案：
機(jī)械攪拌通風(fēng)式發(fā)酵罐；空氣帶升環(huán)流式發(fā)酵罐；高位塔式發(fā)酵罐；自吸式發(fā)酵罐；機(jī)械攪拌通風(fēng)式發(fā)酵罐
