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俄羅斯氣候寒冷,人們需要較多的熱能,所以菜肴油膩較大。
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俄羅斯農(nóng)業(yè)發(fā)達,物產(chǎn)豐富,食品工業(yè)發(fā)達。
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俄羅斯貴族比較崇尚法國,很多菜式來自法國,波蘭和意大利。
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